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各種廚房機(jī)械名稱分析及圖例

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各種廚房機(jī)械名稱分析及圖例

案例問題
充電器廠家感嘆GB 4706.30-2008《家用和類似用途電器的安全 廚房機(jī)械的特殊要求》標(biāo)準(zhǔn)每一種產(chǎn)品要求都不同,所以必須在第3章明確被測(cè)的產(chǎn)品屬于標(biāo)準(zhǔn)中什么類別的產(chǎn)品。
筆者曾經(jīng)遇到的一個(gè)不是“絞肉機(jī)”的產(chǎn)品宣稱是“絞肉機(jī)”,如圖1所示。

圖1 產(chǎn)品外觀和銘牌
而標(biāo)準(zhǔn)中定義的“絞肉機(jī)”,如圖2所示。

圖2  標(biāo)準(zhǔn)中定義的絞肉機(jī)
由此引發(fā)該產(chǎn)品抽檢的合格/不合格爭(zhēng)議。
考慮到:
●中國(guó)消費(fèi)者不一定了解西方的飲食習(xí)慣以及各種廚房機(jī)械;
●GB 4706.30-2008《家用和類似用途電器的安全 廚房機(jī)械的特殊要求》標(biāo)準(zhǔn)等同采用IEC 60335-2-14標(biāo)準(zhǔn);
●如何“正確的識(shí)別被測(cè)產(chǎn)品的類別”對(duì)最后合格不合格判定影響非常非常重要。
筆者認(rèn)為有必要進(jìn)一步研究標(biāo)準(zhǔn)中各種產(chǎn)品的定義和分類。
標(biāo)準(zhǔn)條款定義和示例圖片
GB 4706.30-2008《家用和類似用途電器的安全 廚房機(jī)械的特殊要求》標(biāo)準(zhǔn)(IDT IEC 60335-2-14:2006)

3.101食物混合器 food mixer
一種混合食物成分的器具。
示例圖片,如圖3所示。

圖3  食物混合器
3.102食品加工器 food processor
一種通過在容器里切割刀片旋轉(zhuǎn)的方式,精細(xì)地切碎成批的肉、干酪、蔬菜和其他食物的器具。
注1:其他功能可通過旋轉(zhuǎn)刀片、圓盤、葉片或在切割刀片的位置使用類似的方式獲得。
注2:切碎機(jī)認(rèn)為是食品加工器。
示例圖片,如圖4、5和圖6所示。



圖5  食品加工機(jī)·磨豆機(jī)

圖6  食品加工機(jī)·料理機(jī)
3.103 絞肉機(jī) mincer
一種通過一個(gè)輸送螺桿,刀具和篩屏的活動(dòng),精細(xì)地切割肉和其他食物的器具。
示例圖片,如圖7所示。

圖7  絞肉機(jī)
3.105攪拌器 blender
打算用來打碎固體,例如冰、蔬菜和水果,并且將它們混合在一起,或者將液體和固體混合在一起(食物攪拌器),或者僅僅混合液體(液體攪拌器)。
示例圖片,如圖8、9和圖10所示。
圖8 攪拌機(jī)·冰沙料理機(jī)

圖8 攪拌機(jī)·冰沙料理機(jī)

圖9   手持式攪拌器

圖10  攪拌機(jī)·豆?jié){機(jī)
豆類切片機(jī)bean slicers,標(biāo)準(zhǔn)中沒有定義,手動(dòng)豆類切片機(jī)示例如圖11所示。

圖11  手動(dòng)豆類切片機(jī)
果漿汁榨取器berry-juice extractors,標(biāo)準(zhǔn)中沒有定義,示例如圖12所示。

圖12  果漿汁榨取器
開罐頭器can openers,標(biāo)準(zhǔn)中沒有定義,示例如圖13所示。

圖13  開罐頭器can openers
離心式榨汁機(jī)centrifugal juicers,標(biāo)準(zhǔn)中沒有定義,示例如圖14所示。

圖14  離心式榨汁機(jī)
值得提出,市場(chǎng)上的慢速壓榨機(jī)/原汁機(jī)不是采用高速運(yùn)轉(zhuǎn)的、離心式榨汁機(jī),如圖15所示

圖15  原汁機(jī)/慢榨機(jī)


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| 發(fā)布時(shí)間:2018.06.08    來源:電源適配器廠家
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